{"id":181,"date":"2019-03-31T12:10:27","date_gmt":"2019-03-31T10:10:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alleanzaverde.com\/blog\/?p=181"},"modified":"2019-04-08T18:49:32","modified_gmt":"2019-04-08T16:49:32","slug":"agrumi-citrus-fruits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleanzaverde.com\/blog\/agrumi-citrus-fruits\/","title":{"rendered":"Agrumi"},"content":{"rendered":"\n
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Bergamotti (Citrus x bergamia Risso & Poit.) calabresi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\"\" Con il nome di agrumi<\/em> si intendono generalmente i frutti degli alberi del genere Citrus<\/em> L., appartenenti alla sottofamiglia Aurantioideae<\/em> Eaton della famiglia delle Rutaceae<\/em> Juss.<\/p>\n

Conosciutissimi in tutto il mondo come frutti dal tipico sapore agrodolce (pi\u00f9 o meno acre e\/o dolce a seconda delle specie e delle variet\u00e0) e talvolta anche amaro, sono perlopi\u00f9 usati come alimento, sia da freschi, tal quali, sia come ingredienti di preparazioni diverse (es. marmellate) o come aromatizzanti (per esempio, le scorze essiccate o candite).<\/p>\n

A differenza di quanto avviene nella Medicina Cinese, gli agrumi sono pressoch\u00e9 assenti dalla pratica terapeutica (erboristica) occidentale, il che \u00e8 davvero un peccato, considerando le propriet\u00e0 davvero interessanti che possiedono. In realt\u00e0, questo \u00e8 vero solo per l\u2019erboristeria occidentale contemporanea; infatti, nei trattati medici cinque-seicenteschi gli agrumi vengono descritti in maniera analoga alle altre piante medicinali all\u2019epoca conosciute.<\/p>\n

Ad esempio, Castore Durante scrive a proposito di due agrumi nel suo Herbario Nuovo<\/em> [Durante]:<\/p>\n

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\u201cCEDRI<\/em><\/p>\n

QVALITA\u2019. La scorza \u00e8 calda & secca nel terzo grado, la polpa refrigera, & humetta nel primo grado: la parte acetosa \u00e8 frigida nel terzo grado. Il seme \u00e8 caldo & secco nel terzo grado.<\/em><\/p>\n

VIRTU\u2019. Di dentro. [\u2026] La lor carne difficilmente si digerisce, & genera flemma grossa, per il che commodissimamente si mangia col mele. La scorza aiuta la digestione, giova alla malinconia: mangiata moderatamente conforta lo stomacho, ma immoderatamente usata l\u2019offende. Condita con mele riscalda il ventre , purgali da cattiui humori, & aiuta la concottione dei cibi. Il seme \u00e8 rimedio a tutti i veleni, massime \u00e0 i morsi de gli scorpioni bevuto: provoca i mestrui, & fa aborto. La parte acida raffrena la colera, & estingue la sete cruda, \u00f2 confettata, e vale \u00e0 i contagij della peste. [\u2026] La scorza, condita con zuccaro, \u00f2 mele corrobora lo stomacho, e il cuore. Si fa dell\u2019agro di cedro conserva & siroppo, molto utili nelle febbri pestilenziali.<\/em><\/p>\n

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ARANCI<\/em><\/p>\n

QVALITA\u2019. La scorza \u00e8 calda & secca nel principio del terzo grado: la polpa \u00e8 la parte vinosa \u00e8 frigida, & secca nel secondo grado, & le dolci non sono prive di qualche calore. Il seme \u00e8 calido & secco nel secondo grado.<\/em><\/p>\n

VIRTU\u2019. Di dentro. Ha quasi le medesime virt\u00f9 del cedro, la scorza condita con zuccaro corrobora lo stomaco, scaccia la ventosit\u00e0, & la flemma, ch\u2019\u00e8 nello stomaco.\u00a0 [\u2026] Il succo delle acri \u00e8 frigido, & per\u00f2 \u00e8 molto a proposito nelle febbri, & in tutte le putredini, ch\u2019estinguono la sete, & resistono alla putredine, & i dolci vi nuocono.<\/em>\u201d<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

E, ancora, ne \u201cIl tesoro della Sanit\u00e0<\/em>\u201d [Durante2]:<\/p>\n

\u201cARANCI<\/em><\/p>\n

Qualit\u00e0. La scorza \u00e8 calda, & secca nel principio del terzo grado; la polpa, cio\u00e8 la parte vinosa, fredda, & secca nel secondo grado; il seme \u00e8 caldo, & secco nel secundo grado. I dolci sono caldi moderatamente , & sono pettorali; altri sono acetosi, che sono freddi nel primo grado; altri sono di mezzo sapore, che sono freddi, & secchi temperatamente.<\/em><\/p>\n

Giouamenti. Le melangole dolci, mangiate auanti al cibo, sono conuenienti allo stomaco in ogni tempo, & sono pettorali, sono buone per i malenconici, & per i catarrosi, & leuano le oppilazioni; acetose smorzano la sete, & risuegliano l\u2019appetito, il lor succo asperso sopra gli arrosti, \u00f2 pesci fritti dan lor gratia, & soavit\u00e0, & con zuccaro si mangiano auanti al cibo, come le dolci: altre sono di mezzo sapore, & queste sono grate al gusto, risuegliano l\u2019appetito, sono ottime nelle febbri coleriche, & leniscono la gola, & leuano la sete: della lor scorza secca si f\u00e0 polvere, la quale ammazza i vermini, & presa nel vino preserua dalla peste.<\/em><\/p>\n

Nocumenti. Gli aranci bruschi stringono il corpo valorosamente, & lo fanno stitico, & raffreddano lo stomaco, & stringono il petto, & l\u2019arterie, li dolci accrescono la collera nelle febbri.<\/em><\/p>\n

Rimedi. Si ripara i danni, che fan gli acetosi, aggiuntoui il zuccaro, che \u00e8 molto stomacale, & mangiando di quelli in poca quantit\u00e0. Son buoni in ogni tempo i dolci per i vecchi, & gli acetosi ne i tempi caldi per i gioueni, & per i colerici, & sanguigni, massime nelle febbri pestifere.\u201d<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Castore Durante chiama aranci<\/em> o malangole <\/em>e, in latino, arancia mala <\/em>i frutti dell\u2019arancio e li distingue in dolci, acetosi e di mezzo sapore<\/em>: pur essendo malangola<\/em> un nome oggi usato per indicare i frutti dell\u2019arancio amaro (Citrus x aurantium<\/em> L.), \u00e8 possibile, dato che nelle descrizioni non si trova menzione di alcun gusto amaro, che si tratti piuttosto delle arance oggi comunemente intese, ossia i frutti del Citrus sinensis<\/em> (L.) Osbeck.<\/p>\n

Nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC), gli agrumi sono classificati come \u201cerbe per mobilizzare e regolare il Qi\u201d, ossia come droghe adatte per trattare alcune delle condizioni note come \u201cstasi di Qi\u201d e come \u201cQi controcorrente\u201d (o \u201cQi ribelle\u201d). Tali espressioni, che possono risultare ostiche per chi non conosce a fondo la Medicina Tradizionale Cinese, definiscono alcuni quadri sintomatologici caratterizzati da \u201cdistensione\u201d (ossia senso di gonfiore) addominale o toracica, tosse, dispnea, vomito, ma anche depressione e\/o disturbi ginecologici (come amenorrea o dismenorrea).<\/p>\n

Il termine occidentale pi\u00f9 vicino, in termini semantici, \u00e8 carminativi<\/em>, anche se, rispetto ai carminativi propriamente detti (rimedi specificamente usati per trattare i gonfiori intestinali e stimolare i processi digestivi), nell\u2019accezione cinese tali droghe hanno propriet\u00e0 chiaramente pi\u00f9 complesse.<\/p>\n

In MTC viene fatta una distinzione tra i diversi tipi di agrumi, le parti usate (frutti, foglie, semi, \u201cmidollo\u201d del frutto \u2013 ossia la parte filamentosa bianca che si trova al centro del frutto, scorze con o senza l\u2019albedo, ossia la \u201cparte bianca\u201d) e lo stadio di maturazione (in caso si tratti di frutti o scorze). Gli agrumi pi\u00f9 usati sono:<\/p>\n