{"id":724,"date":"2019-05-29T13:36:05","date_gmt":"2019-05-29T11:36:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alleanzaverde.com\/blog\/?p=724"},"modified":"2019-05-29T13:36:05","modified_gmt":"2019-05-29T11:36:05","slug":"sapori-ed-energetica-delle-erbe-il-sapore-dolce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleanzaverde.com\/blog\/sapori-ed-energetica-delle-erbe-il-sapore-dolce\/","title":{"rendered":"Sapori ed Energetica delle Erbe \u2013 Il Sapore Dolce"},"content":{"rendered":"\n
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Oggi parliamo del sapore dolce: poco usate nell’erboristeria occidentale e molto apprezzate invece nelle tradizioni orientali, le droghe dolci sono confortanti, tonificanti e nutrienti.<\/p>\n

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Natura<\/em><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Caldo e umido<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Elemento<\/em><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Aria<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Azioni principali<\/em><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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\u00c8 riscaldante, modera ed armonizza, rilassa, \u00e8 leggermente dissipante e diaforetico, nutre, lenisce, tonifica ed umidifica (l\u2019azione riscaldante prevale su quella umidificante).<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Direzione<\/em><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Centrifuga (lievemente), verso l\u2019alto (perch\u00e9 riscalda e tonifica) o verso il basso (perch\u00e9 umidifica)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Stati tissutali<\/em><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Deficit di Flemma; Deficit o Eccesso di Tensione[1]<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Azione conseguente<\/em><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Nutriente<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Eccesso<\/em><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Lede la funzione del sistema di trasformazione degli alimenti[2]<\/a> provocando un deficit di Tensione di tale sistema e causando eccesso di Flemma; eccita il sistema nervoso e aumenta l\u2019infiammazione.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Il sapore dolce \u00e8 tipicamente connesso alla presenza di zuccheri pi\u00f9 o meno complessi (glucosio, fruttosio, ma anche amidi, inulina e finanche pectine) o di sostanze non zuccherine capaci di stimolare i recettori gustativi del sapore dolce (es., glicirrizina della liquirizia, steviosidi della stevia, ecc.). Il sapore dolce \u00e8 quello che risulta pi\u00f9 gradito in assoluto.<\/p>\n

Nella Medicina Tradizionale Cinese il sapore dolce \u00e8 associato anche alle proteine: sono, infatti, classificate come dolci molte carni (in primis pollo e maiale) ma anche tutte le droghe ad alto contenuto proteico (come Yu Biao<\/em>, Colla Pisces, E Jiao<\/em>, Colla Corii Asini, ma anche Lu Rong<\/em>, Colla Cervi, e Gui Ban<\/em>, Plastrum testudinis, che sono contemporaneamente dolci e salati)[3]<\/a>.<\/p>\n

Data la buona sovrapposizione delle azioni delle droghe di sapore dolce e di quelle proteiche, nel contesto del nostro modello umorale classifichiamo come dolci anche le droghe di natura essenzialmente proteica, che comunque saranno considerate un sottogruppo a s\u00e9. Parleremo quindi di droghe:<\/p>\n