La Lattuga selvatica (Lactuca serriola L. o Lactuca sativa L. subsp. serriola (L.) Galasso, Banfi, Bartolucci & Ardenghi) è commestibile in piccole quantità: poche foglie giovani vengono per lo più mescolate ad altre erbe selvatiche e verdure, alle quali conferisce gusto e pastosità. Il lieve sapore amarognolo è particolarmente gradevole. Quando gli steli e le foglie vengono tagliati, secerne un lattice …
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Barbabietola rossa
La barbabietola rossa è un ortaggio estremamente interessante, in quanto, oltre ad essere gustoso, ha tutta una serie di effetti importanti sul nostro organismo. Semplicemente mangiandola, aumentiamo la disponibilità in vivo di monossido di azoto (NO). Questo ci aiuta a prevenire e a gestire le patologie associate alla diminuita biodisponibilità di questa sostanza, tra cui ipertensione e ridotta funzione endoteliale. …
Semi di ortica
L’ortica ha una eccezionale capacità di ricostruire e ristorare. I semi immaturi essiccati, quando vengano assunti per bocca (ben masticati o in ridotti in polvere), promuovo un senso di chiarezza, benessere, aumentati livelli di energia, riduzione dello stress e sembra anche aumentata capacità polmonare. Sono specialmente efficaci per chi soffre di burnout severo, che produce un profondo senso di affaticamento …
Assaggiando le erbe fresche
Assaggiando le erbe fresche, si può riuscire a cogliere meglio le loro qualità: non solo il sapore e l’aroma, ma le loro qualità inerenti. “Quando viene assaggiata, viene anche assimilata e in quel momento si comincia ad avere la conoscenza dell’erba. E non si può ottenere altrettanto dalle erbe secche. Bisogna davvero masticarle!”. Quanto più si capisce un’erba, tanto …
Alleanza Verde
Oggi, 21 Marzo 2019, è il primo giorno di Primavera nel Regno della Natura. Il Sole è da pochissimo entrato nel segno dell’Ariete e la Luna, piena alle ore 2:45 di oggi e al perigeo (infatti è una Superluna), si trova nel segno della Vergine. È un giorno di rinascita nel quale tutta la Natura celebra il risveglio alla vita …