Oggi ho provato a preparare per la prima volta l’oleolito di zafferano. Proveniente dalla tradizione per lo più indiana, quest’olio prezioso (sia perché preparato con la spezia più costosa sia per le sue qualità) si può usare tanto in cucina quanto per la cura della persona.
Mese: Giugno 2019
Saffron infused oil
Today I’ve tried to make saffron infused oil for the very first time. Coming mostly from the Indian tradition, this precious (both because it is made with the most expensive spice and because of its qualities) oil may be used both in the kitchen and for our personal care.
St. John’s harvesting – Salvia sclarea L. and Hypericum perforatum L.
St. John’s day, this year a flower day (the Moon is in Aquarius): perfect for the harvesting of the flowering tops of the plants that are in bloom now. In particular, the majestic and strongly-scented Clary Sage and the King of these days, St. John’s wort. Clary Sage was reputed able to strengthen both the physical and the “inner” vision, …
Raccolta di San Giovanni – Salvia sclarea L. e Hypericum perforatum L.
San Giovanni, quest’anno giorno di fiori (la Luna è in acquario): perfetta per la raccolta delle sommità fiorite delle piante tipiche di questo periodo. In particolare, la maestosa e profumatissima salvia sclarea o salvia moscatella e il re di questa giornata, l’iperico (o erba di San Giovanni). La salvia sclarea è tradizionalmente ritenuta pianta in grado di rafforzare la vista, …
Field poppy – Papaver rhoeas (and similar species)
Cold in the 4.th degree and moderately moist, the field poppy is cooling, facilitates sleeping, softens the stools, relieves coughing, is choleretic, stimulates the expulsion of Yellow Bile and of any excess of liver heat, possibly compensating overheated Yellow Bile [Giannelli]. Sources [Giannelli] Luigi Giannelli, “Medicina Tradizionale Mediterranea”, Ed. Tecniche Nuove
Papavero comune – Papaver rhoeas (e simili)
Freddo nel 4° grado e moderatamente umido, il papavero comune è rinfrescante, facilita il sonno, ammorbidisce l’alvo, ha azione bechica (seda la tosse) e coleretica, favorisce l’espulsione della Bile gialla e dell’eccesso di Calore epatico, eventualmente compensando la Bile gialla surriscaldata [Giannelli]. Riferimenti [Giannelli] Luigi Giannelli, “Medicina Tradizionale Mediterranea”, Ed. Tecniche Nuove
Oleolito di Calendula
L’oleolito o, meno propriamente, “olio” di calendula è prodotto per macerazione a caldo o a freddo dei capolini (fiori) della calendula officinale (Calendula officinalis L.) o, più raramente, della calendula dei campi (Calendula arvensis (Vaill.) L.) in un olio opportuno (es., oliva, girasole, …). Il metodo tradizionale prevede una macerazione a freddo lunga almeno 40 giorni. Una variante prevede che …
Oleolito di Margherita
L’oleolito o, meno propriamente, “olio” di margherita è prodotto per macerazione a caldo o a freddo dei capolini (fiori) della margherita o pratolina (Bellis perennis L.) in un olio opportuno (es., oliva, girasole, …). Il metodo tradizionale prevede una macerazione a freddo lunga almeno 40 giorni. Una variante prevede che tale macerazione debba essere effettuata al buio, al fine di …
Oleolito di Iperico
L’oleolito o, meno propriamente, “olio” di iperico è prodotto per macerazione, a caldo (metodo più veloce) o a freddo, delle sommità fiorite della pianta di iperico (Hypericum perforatum L.) in un olio opportuno (es., oliva, girasole, …). Il metodo tradizionale prevede che la macerazione duri 40 giorni e che venga effettuata rigorosamente a freddo, disponendo la droga e l’olio in …
Nigella damascena – Love-in-a-mist
Botanical name: Nigella damascena L. Common names: Love-in-a-Mist, ragged lady, devil in a bush; ancient: melanthion (Greek), gith. Each time I meet this plant, my gaze is rapt by its beauty and the complexity of its figure. Even if it’s relatively common in the Mediterranean area, in practice it is met not so often. It usually appears in a group: …