La Lattuga selvatica (Lactuca serriola L. o Lactuca sativa L. subsp. serriola (L.) Galasso, Banfi, Bartolucci & Ardenghi) è commestibile in piccole quantità: poche foglie giovani vengono per lo più mescolate ad altre erbe selvatiche e verdure, alle quali conferisce gusto e pastosità. Il lieve sapore amarognolo è particolarmente gradevole. Quando gli steli e le foglie vengono tagliati, secerne un lattice …
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Prickly lettuce
Prickly lettuce (Lactuca serriola L. or Lactuca sativa L. subsp. serriola (L.) Galasso, Banfi, Bartolucci & Ardenghi) is edible in small quantities: few leaves (when young) are usually mixed with other wild or cultivated leaves, making a tasteful and mellow salad. The slightly bitter taste is quite pleasant. When the stalks and leaves are cut, the plants secretes a white …
