Lattuga selvatica

La Lattuga selvatica (Lactuca serriola L. o Lactuca sativa L. subsp. serriola (L.) Galasso, Banfi, Bartolucci & Ardenghi) è commestibile in piccole quantità: poche foglie giovani vengono per lo più mescolate ad altre erbe selvatiche e verdure, alle quali conferisce gusto e pastosità. Il lieve sapore amarognolo è particolarmente gradevole. Quando gli steli e le foglie vengono tagliati, secerne un lattice …

Prickly lettuce

Prickly lettuce (Lactuca serriola L. or Lactuca sativa L. subsp. serriola (L.) Galasso, Banfi, Bartolucci & Ardenghi) is edible in small quantities: few leaves (when young) are usually mixed with other wild or cultivated leaves, making a tasteful and mellow salad. The slightly bitter taste is quite pleasant. When the stalks and leaves are cut, the plants secretes a white …

Red Beetroot

Red beetroot is an extremely interesting vegetable, since, besides being tasteful, has several important effects on our body. Simply eating it, we increase the in vivo nitric oxide (NO) availability and this has emerged as a potential strategy to prevent and manage pathologies associated with diminished NO bioavailability, notably hypertension and reduced endothelial function. Beetroot is also being considered as …

Barbabietola rossa

La barbabietola rossa è un ortaggio estremamente interessante, in quanto, oltre ad essere gustoso, ha tutta una serie di effetti importanti sul nostro organismo. Semplicemente mangiandola, aumentiamo la disponibilità in vivo di monossido di azoto (NO). Questo ci aiuta a prevenire e a gestire le patologie associate alla diminuita biodisponibilità di questa sostanza, tra cui ipertensione e ridotta funzione endoteliale. …

Nettle seeds

Stinging Nettle’s has a remarkable ability to rebuild and restore. Dried immature seed, when taken (chewed well, or ground) orally, promotes a sense of clarity, wellness, heightened energy levels, reduced stress and seemingly increased lung capacity. They are especially effective for those suffering from severe burnout, resulting in profound fatigue, brain fog, chronic pain and alternating feelings of depression and …

Semi di ortica

L’ortica ha una eccezionale capacità di ricostruire e ristorare. I semi immaturi essiccati, quando vengano assunti per bocca (ben masticati o in ridotti in polvere), promuovo un senso di chiarezza, benessere, aumentati livelli di energia, riduzione dello stress e sembra anche aumentata capacità polmonare. Sono specialmente efficaci per chi soffre di burnout severo, che produce un profondo senso di affaticamento …

In tasting fresh herbs

In tasting fresh herbs, you can get a better understanding of quality: not just the flavor, but the inherent quality. “When you taste you assimilate it, and you can start to get knowledge of the herb. And you just don’t get that as much from dried herbs. You have to really chew on them!”. The more you understand the herb, …

Assaggiando le erbe fresche

  Assaggiando le erbe fresche, si può riuscire a cogliere meglio le loro qualità: non solo il sapore e l’aroma, ma le loro qualità inerenti. “Quando viene assaggiata, viene anche assimilata e in quel momento si comincia ad avere la conoscenza dell’erba. E non si può ottenere altrettanto dalle erbe secche. Bisogna davvero masticarle!”. Quanto più si capisce un’erba, tanto …

Alleanza Verde

Oggi, 21 Marzo 2019, è il primo giorno di Primavera nel Regno della Natura. Il Sole è da pochissimo entrato nel segno dell’Ariete e la Luna, piena alle ore 2:45 di oggi e al perigeo (infatti è una Superluna), si trova nel segno della Vergine. È un giorno di rinascita nel quale tutta la Natura celebra il risveglio alla vita …

Green Alliance

Today, March 21st, 2019, is the first day of Spring in the Realm of Nature. The Sun has just entered the sign of Aries and the Moon, full at 2:45 AM and at perigee (reason why it’s called a Supermoon), is in the sign of Virgo. It’s a day of rebirth in which all Nature celebrates the reawakening to life …